Inseparabilmente legata alla storia dell’Alto Adige è anche la produzione di Schüttelbrot (pane croccante alla segale). La nostra famiglia é già da generazioni in possesso di questa antica ricetta. Il Schüttelbrot viene preparato da un impasto morbido di farina di segale, accuratamente raffinata con cumino e finocchio – il piacere di sgranocchiare 100% naturale.

Ingredienti: farina di segale 81%, farina di grano tenero tipo “0”, lievito, sale, cumino 2%, semi di finocchio 1%, estratto d`orzo maltato, farina di orzo maltato. Può contenere tracce di sesamo.