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Südtiroler Bauerntoast Rezept

Ein Südtiroler Bauerntoast, perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch und ist daher in ganz vielen Südtiroler Bars erhältlich. Hier aber das simple Rezept, damit auch du zu Hause einen Bauerntoast genießen kannst. 

Portionen: 1 Vorbereitung: 10 min Kochzeit: 15 min

Zutaten

  • Vinschgerl Brot
  • Speck (in Scheiben geschnitten)
  • Stilfserkäse (in Scheiben geschnitten)
  • evtl. Mayonnaise, Ketchup

Zubereitung

  1. Das Vinschgerle horizontal aufschneiden
  2. Auf beiden Seiten etwas Butter streichen
  3. (Optional) Mayonnaise und/oder Ketchup dazugeben
  4. Speck und Käse in Scheiben schneiden (nicht zu dünn)
  5. Speck und Käsescheiben auf jeweils eine Brotseite drauflegen
  6. für ca. 5 Minuten in den Ofen bei 120°
  7. anschließend für ca. 5 Minuten in den Ofen lassen, aber mit Grillfunktion

Tipp

Natürlich kann man den Bauerntoast nach Geschmack beliebig erweitern. z.B. sind Tomaten eine hervorragende Ergänzung. Wer es gerne noch herzhafter möchte: Gebt ein Spiegelei dazu!