Unternehmen Fritz & Felix
Geschichte
Der Duft des Brotes – würzig und herzhaft – mit Liebe im Ofen gebacken um es mit seinen Liebsten zu teilen, begleitet unser Unternehmen seit seinen Anfängen.
Unsere erste Bäckerei
Im Jahr 1960 ergreift Johann Reichhalter den Beruf des Bäckers und seine Begeisterung für das Brot veranlassten ihn schließlich im Jahr 1972 zur Gründung seiner eigenen Bäckerei in Rentsch, einem Bozner Viertel in den nördlichen Berghängen der Stadt.
Die Zufriedenheit seiner Kunden und deren Lob für seine mit Leidenschaft hergestellten Backwaren stiegen von Jahr zu Jahr.
Innovation mit Erwin Reichhalter
Geraume Zeit später, genauer gesagt im Jahr 1997, stieg sein Sohn Erwin, voller Enthusiasmus und innovativer Ideen in den Betrieb ein, um die Familientradition fortzuführen.
Vier Jahre später entschloss er sich dazu das Unternehmen, auszubauen und eröffnete den neuen Betrieb in Barbian, nicht unweit von Bozen.
Heute hat Erwin die Backstube in ein modernes Unternehmen verwandelt, das fähig ist mit den ständig neuen Anforderungen des Marktes Schritt zu halten, jedoch ohne dabei den Eifer und die Leidenschaft zu vernachlässigen die unabdingbar sind, um ein qualitativ hochwertiges Produkt herzustellen, welches täglich auf unseren Tisch kommt und den ganzen Brauchtum und die Qualität aus Südtirol in sich birgt.
1992
2021
Fritz und Felix HEUTE
Im Jahr 2001 wurde unser derzeitiger Sitz und Produktionsbetrieb in Barbian eröffnet. Seit damals besteht unser Schwerpunkt in der Herstellung von Mini Schüttelbrot, Schüttelbrot und typisch italienischer Backwaren wie Grissini und Crostini. All diese Produkte können allein als natürlicher Snack genossen oder als herzhafte Grundlage für Fingerfood – entweder als Häppchen oder kleinen Vorspeisen – weiterverarbeitet werden. Außerdem verwenden wir nur die besten Zutaten welche die Natur zu bieten hat für die Zubereitung unserer Knabberbrote – ganz ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe.
Traditionelle Produkte mit Technologie
Die Verwendung der modernsten Herstellungsverfahren erlauben uns unsere Spezialitäten zu marktgerechten Preisen anzubieten. Unabhängig von den ganzen produktionstechnischen Modernisierungen, stehen Tradition und handwerkliches Können in unserem Betrieb stets an erster Stelle. All dies garantiert unser Inhaber, Erwin Reichhalter, dessen neue Ideen und deren Umsetzung sich immer an den aktuellen Markttrends orientieren.
„Besonders knusprige, genussvolle und natürliche Produkte aus hochwertigen Rohstoffen herzustellen, ist unser oberstes Gebot.“ Bäcker und Inhaber Erwin
Auszeichnung – Diplom:
GOLD für das Südtiroler mini Schüttelbrot von FRITZ & FELIX
Unsere Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag von 8.00 – 12.00 Uhr und 13.00 – 17.00 Uhr.
Wir freuen uns Sie bei uns persönlich begrüßen zu dürfen.